Un estudio desarrollado en la India reveló que el consumo de leche enriquecida con micronutrientes, como vitaminas y minerales (hierro, zinc, selenio, cobre) tiene una gran eficacia en la prevención de enfermedades infantiles frecuentes en los países en desarrollo, como diarrea y síndrome respiratorio agudo (neumonía).

Es cada vez más común en la industria láctea la utilización de productos adicionales a la materia prima para alcanzar dos objetivos: alimentar y mejorar las condiciones de vida.

Algunos micronutrientes son vitales en la generación y amplificación de las repuesta inmunológicas del organismo, por lo que su presencia se convierten en trascendental para superar enfermedades.

En la Argentina se producen anualmente unos 10.000 millones de litros de leche.