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Molinos participó de Nutrisalud
5 de mayo de 2008
Las disertaciones, tanto las abiertas a la comunidad como las dirigidas a profesionales de la salud, estuvieron a cargo de especialistas de la compañía, quienes expusieron sobre hábitos para una alimentación saludable.
En ese marco Cecilia O´Conor, licenciada en Nutrición de Molinos Río de la Plata, disertó acerca de “Viandas y meriendas saludables”, y señaló la importancia de mantener una alimentación variada, tal como lo propone la pirámide nutricional.
“El alimento predominante -en una vianda- debe ser uno a base de almidón como pan, fideos, arroz y papa incluyendo alguna porción de alimento rico en proteína, tal como carne, pescado, pollo y, al menos, una porción de vegetales o frutas”. Además recomendó: “Se debe sumar algún alimento para el recreo como fruta fresca, seca o desecada, cereales sin azúcar, yogur o bebida láctea, vainillas, o bizcochuelo, y aprovechar la bebida congelada para mantener fríos los alimentos hasta el momento de comerlos”.
Las otras charlas abiertas trataron sobre Alimentación durante los primeros años de vida, y ¿Alimentos saludables o alimentación saludable?, a cargo de Andrea Rochaix y María Emilia Mazzei, respectivamente.
En el marco del simposio sobre Procesamiento y propiedades nutricionales de los alimentos, dirigido a médicos profesionales y desarrollado por especialistas de Molinos, las charlas ofrecidas fueron: Disminución del índice glucémico por efectos del procesamiento y su impacto sobre la salud, a cargo de Alfredo Calvelo, Efectos sobre el aceite, el alimento y la salud, con Ariel Buedo, y Alternativas tecnológicas a las grasas trans, a cargo de Ricardo Pollak. En el simposio sobre Tendencias en nuevos desarrollos nutricionales, habló Nora Engo sobre Tendencias en el desarrollo de alimentos a base de trigo.
En el stand de Molinos, los asistentes de Nutrisalud pudieron conocer detalles de las marcas y productos de la Compañía, divertirse y ganar fabulosos premios participando en juegos, disfrutar de nuevos platos y aprender de los consejos de Donato de Santis que cocinó en vivo pastas Matarazzo.