Biolcati subrayó que el paro de comercialización de hacienda anunciado para la semana próxima, "es un llamado de atención", y aseguró que "no va a afectar en absoluto a la población".

Además, amplió en declaraciones a radio América que "es un paro simbólico, no va a afectar en absoluto el abastecimiento, ni la gente lo notará en las carnicerías".

El titular de la SRA reconoció que actualmente la cría de ganado "es buen negocio" por su elevado precio de venta, pero puntualizó que "la mayoría de la gente no tiene hacienda".

Según indicó, "a este precio se llegó por la escasez" de hacienda, porque en los últimos años, como consecuencia de la política ganadera del Gobierno, los productores "se comieron las máquinas de producir".

"Hay pasto pero no animales que lo coman. Y la escasez de carne no tiene solución inmediata", remarcó Biolcati, quien advirtió que "puede agravarse y alargarse en el tiempo si no se toman medidas".

El dirigente ganadero puso de relieve que "la irracionalidad y discrecionalidad de las medidas de apertura y cierre de la exportación afecta a toda planificación de la industria".

El paro. Esta semana, la Comisión de Enlace manifestó su apoyo al paro de comercialización de la carne para el 29 y el 30 de este mes anunciado por uno de los gremios más importantes del sector, el Sindicato de Trabajadores de la Industria de la Carne y sus Derivados del Gran Buenos Aires y Zona Sur de la Provincia de Buenos Aires (Sicgba).

Según consideró oportunamente, eso no tendrá consecuencias directas sobre los precios. "No va a poner más presión a los precios ni afectará el abastecimiento", había dicho Biolcati.