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Capacitación sobre ganadería en todo el país
30 de marzo de 2010
Más de 550 productores se dieron cita nuevamente en el Establecimiento Piedra Ancha, cercano a la localidad de Saladillo, para capacitarse fundamentalmente en reservas forrajeras de cara al invierno, teniendo en cuenta que el planteo productivo del campo, que fue expuesto por Belgrano Rawson (INTA San Luis), le permitió sobrellevar exitosamente la peor sequía de la historia y producir novillos terminados a corral en la región semiárida.
Las charlas técnicas incluyeron temas como “la producción, calidad y utilización de maíz y sorgo: una herramienta clave para producir carne”, a cargo de Marcelo De León (INTA Manfredi), y luego se sucedieron las salidas a campo para ver la aplicación práctica de los conceptos vertidos en las charlas. Se realizaron cuatro paradas o estaciones: “Parada reserva de forraje: Se viene el invierno”, “Parada cría: un ternero barato”, “Parada recría: los novillitos encaminados”, y “Parada engorde: metiendo kilos que ahora valen”.
Luego de la salida a campo disertó el Victor Tonelli, quien presentó una perspectiva muy alentadora para el desarrollo ganadero basado en los actuales precios del kilo en pie.
“La participación masiva de los productores en estos encuentros nos demuestran que los ganaderos también tenemos necesidad de capacitarnos y queremos implementar más y mejores tecnologías para mejorar nuestro negocio y producir más carne”, sostuvo Dardo Chiesa, Presidente del IPCVA, quien aseguró que el Instituto seguirá apostando a la capacitación y a la transferencia de conocimientos en cada región productiva del país.
El objetivo de estas jornadas es realizar demostraciones de manejo y aplicación de tecnologías que contribuyen a mejorar la productividad y la rentabilidad. La idea es que los productores concurran a un establecimiento de su zona que en su trabajo cotidiano implemente herramientas de manejo que le permitan mantener una rentabilidad positiva aún en momentos críticos.
El próximo seminario regional, el 7 de Abril en Santiago del Estero y denominados “Ganadería y Compromiso, Diagnóstico y propuestas para el crecimiento sostenido de la cadena de la carne vacuna”, cuenta con la participación de reconocidos especialistas de la producción y la industria, además de analistas económicos y técnicos de entidades.
Las disertaciones del seminario serán las siguientes: “La intensificación de los sistemas ganaderos en la región NOA” (Oscar Melo, Universidad Católica de Córdoba), “Manejo del campo natural y pasturas para incrementar la oferta de carne en el NOA” (Carlos Kunst, Coordinador Área Ganadería EEA INTA Santiago del Estero), “Proyecto para eficientizar la utilización de recursos forrajeros en el NOA. Lanzamiento del Convenio entre Brangus, Maizar, UCA e IPCVA (Sonia Chifflet, Directora del Laboratorio de Evaluación de Alimentos para Uso Animal. Facultad de Ciencias Agrarias de la UCA), “Alternativas tecnológicas para el desarrollo de competitividad en la ganadería del NOA. Convenio IPCVA -Asociación Braford Argentina” (Juan Baqué. Director Ejecutivo. Asociación Braford Argentina), “Tendencias y perspectivas de la industria frigorífica argentina” (Jorge Torelli. Unión Industrias Cárnicas Argentinas-UNICA), “Desafíos de la cadena de ganados y carnes para el 2010. La visión económica” (Javier González Fraga) y “La visión del IPCVA” (Dardo Chiesa, Presidente IPCVA).
En cuanto a las próximas jornadas a campo del IPCVA se realizarán en La Pampa (14 de abril, Establecimiento “Las Liebres”, Luan Toro, Ruta Provincial Nº 10 KM 137) y norte de Santa Fe (28 de abril, Establecimiento “Don Ricardo”, Las Toscas, Ruta 11 KM 917).