El discurso del presidente de la Sociedad Rural Argentina, Hugo Biolcati, estuvo centrado en defender los valores de la patria.
Es por ello que esta última palabra fue utilizada recurrentemente y para los más variados conceptos por el productor lechero.
Durante el discurso la aplicó en 50 oportunidades, apuntaron los detallistas y una vez más la pronunció al final, al convocar a sus colegas de la Mesa de Enlace para dejar inaugurada la exposición.