Los países que integran el MERCOSUR pasaron a ser los principales productores de carne del mundo y, por consiguiente, los mayores exportadores del planeta, donde se producen 7 millones de toneladas de carne.
Un reciente informe de la Secretaría de Agricultura reveló que en los últimos 15 años, la carne exportada desde el MERCOSUR creció del 13 al 46 % en participación, con 3,3 millones de toneladas. Brasil se mantiene como el principal país exportador.
En cuando a las tendencias para este año, el mismo informe sostiene que la demanda mundial crecerá unas 500.000 toneladas, aunque no se advierte si ese incremento será cubierto por el Bloque regional o por otras grandes naciones productoras, como los Estados Unidos o Australia.